Non, vous n’êtes pas obligé de servir le dîner à votre réception de mariage


Mais vous devez servir quelque chose. Voici quelques alternatives au traditionnel dîner de réception qui garderont tout le monde satisfait, heureux et prêt à faire la fête.

Peu importe où vous vivez ou qui vous embauchez, servir un dîner assis pour plus de 100 personnes un samedi soir n’est pas bon marché. Au-delà de votre budget, vous pensez peut-être qu’un repas complet n’est pas vraiment votre style. Peut-être que les derniers dîners de réception de mariage que vous avez vécus ont duré un peu trop longtemps au point de vous ennuyer. Vous ne voulez pas voir vos invités bâiller après trois cours alors qu’ils devraient se diriger vers la piste de danse, alors vous êtes prêt à aller à l’encontre de la tradition et à essayer quelque chose d’un peu différent.

Bien que vous n’ayez techniquement pas à servir un dîner formel à plusieurs plats, vous devez absolument offrir à vos invités une alternative solide. Heureusement, il existe d’autres moyens d’économiser sur le dîner et de garder les choses intéressantes sans priver vos invités. N’oubliez pas que votre traiteur sera une formidable source d’idées et d’inspiration (ce sont les experts, après tout). Ils peuvent aider à suggérer moins de cours, certains plats bon marché et des idées de bar limitées pour vraiment réduire les coûts. Ici, quelques-unes de nos options de repas de réception de mariage créatives et moins chères préférées.

Allez lourd sur les apéritifs

Quand nous disons qu’il est acceptable de servir des hors-d’œuvre lourds, nous voulons vraiment dire du lourd. Pensez aux produits à base de protéines comme le cocktail de crevettes, les brochettes de steak, le tartare de thon ou, si vous optez pour un style plus décontracté, des ailes de poulet, des curseurs et des mini tacos. Pensez toujours si cela vous satisferait, vous et votre partenaire, à la place d’un repas : auriez-vous encore faim si vous n’aviez que ces articles sans repas ? Optez alors pour plus de substance. Non seulement vous voulez satisfaire vos invités, mais vous ne pouvez tout simplement pas servir de l’alcool – surtout avec un bar ouvert – et ne pas servir une quantité suffisante de nourriture. Pensez-y, vos invités assistent à votre événement depuis des heures. Ils vous ont regardé pendant que vous échangez vos vœux, se sont tenus prêts pour des photos et un cocktail, et au moment où la réception se déroule, des heures et des heures plus tard, ils sont affamés (et ce n’est pas la meilleure combinaison lorsqu’ils sont mélangés avec de la bière, du vin ou alcool).

Si c’est l’itinéraire que vous envisagez d’emprunter, envisagez d’avoir des postes d’apéritif au lieu de petites assiettes passées à la main. D’un point de vue logistique, le passage des mains a tendance à ne servir que les personnes les plus proches de l’avant-poste de restauration, ce qui signifie que certains invités – s’ils choisissent de rester au même endroit – pourraient ne pas avoir autant de nourriture. Là encore, si vous aimez l’idée des applications transmises à la main, demandez à votre traiteur de créer un plan qui garantit que tout le monde est rassasié.

Organisez un cocktail dînatoire

Semblable au point d’apéritif lourd ci-dessus, vous pourriez avoir une réception à l’heure de l’apéritif avec juste des apéritifs, mais tout est une question de timing. Faites-le de cette façon et vous devez soit avoir une réception de fin de soirée qui commence après l’heure du dîner, soit une réception de fin d’après-midi. Mais gardez à l’esprit que si vous attendez des invités âgés ou des enfants plus jeunes, une heure de début à 20h30 n’a pas de sens. Assurez-vous simplement d’indiquer clairement que le dîner ne sera pas servi en devenant votre carte de réception ou une invitation avec quelque chose comme « Rejoignez-nous après la cérémonie pour des cocktails, des hors-d’œuvre et de la danse ». Mettez-le également sur votre site Web de mariage et vos invités comprendront le point.

Servir le petit-déjeuner, le brunch ou le déjeuner

Non seulement un repas de réception autre que le dîner vous fera économiser de l’argent, mais c’est une façon amusante de créer une réception mémorable. Au lieu d’un dîner assis à six plats, imaginez un brunch incroyable avec un bar Bloody Mary, un barista sur place, une station d’omelettes et des pâtisseries feuilletées. Ou servez un déjeuner plus léger avec un Bellini fruité parfaitement assorti. Cela finit en fait par économiser beaucoup d’argent pour plusieurs raisons : non seulement les invités mangeront moins au petit-déjeuner ou au déjeuner, mais ils consommeront aussi très probablement moins d’alcool, puisque l’événement aura lieu pendant la journée.

En fait, les petits déjeuners de mariage étaient la norme à l’époque en Europe (et en particulier au Royaume-Uni). Les invités célébraient avec du champagne puis se séparaient pendant que les jeunes mariés se rendaient à leur lune de miel.

Parce que plus ? Découvrez des alternatives de restauration créatives à un dîner assis.

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