Les pâtissiers de luxe du Lancashire font honte au Great British Bake Off


Le Great British Bake Off est de retour, alors bien sûr, tout le monde au Royaume-Uni pense aux gâteaux, pâtisseries, tartes et biscuits.

Et avouons-le, vous ne pouvez pas faire mieux qu’un délicieux morceau de gâteau et une tasse de thé fumant, surtout quand les mois d’automne arrivent

Qu’il s’agisse de teacakes vintage, de cupcakes glamour, de gâteaux de fête ou de simples bouchées, les friandises sucrées sont au sommet du paradis culinaire pour de nombreuses personnes.

Mais où dans le Lancashire pouvez-vous le mieux goûter de telles spécialités ?

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Nous avons parlé à certains des endroits qui offrent les friandises les plus juteuses dont vous puissiez rêver – Bake Off, qui?

Laura’s Cakery, Latham Avenue, Ormskirk

De fabuleux gâteaux de fête sont à l’ordre du jour dans cette pâtisserie locale d’Ormskirk, des gâteaux de mariage aux cupcakes féminins, en passant par les créations d’anniversaire et les occasions spéciales. Mère de trois enfants et boulangère talentueuse, Laura Johnson, s’est lancée dans les gâteaux de mariage de luxe lorsque ses délicieux cupcakes sont arrivés sur le marché en 2015. Les gâteaux vintage, les pastels et la crème au beurre font fureur, dit Laura, avec des fleurs séchées en tête de liste des designs attrayants. Gâteaux de fête et de mariage.

Les jolis pastels, les fleurs et les motifs classiques sont également très populaires en ce moment, et les ballons de football, les licornes et les arcs-en-ciel figureront souvent sur leurs fabuleux gâteaux de luxe et de vacances.

Laura's Cakery à Ormskirk
Laura’s Cakery à Ormskirk

Présélectionnée pour les prestigieux North West Wedding Awards du County Brides Magazine, Laura s’est également bâti un énorme succès sur Instagram en donnant à chacun un aperçu des coulisses de son incroyable boulangerie et des meilleurs conseils et questions – et surtout à tout le monde – Des tours de réponses sont donnés qui veulent s’essayer à la pâtisserie.

« Quand vous apprenez à connaître un client, vous faites partie de la famille », explique Laura. « Parce que tu fais le gâteau pour les enfants, maman, papa et toute la famille. Vous vous liez d’amitié avec toute la famille, et c’est si gentil.

« Démarrer une petite entreprise sur un coup de tête (mon mari pensait que c’était une idée folle à l’époque !) Être finaliste du Nord-Ouest pour ces prix me rend si heureuse et me rend compte du chemin parcouru. Mes enfants (Lewis, Jack et Lucie) adorent aussi une quantité infinie de gâteaux ! Maman marque à tous les coups ! »

Pour en savoir plus, cliquez ici ou les visiter Pages instagram

Sugar Wish Cakes & Cupcakes, Blackpool Road, Ashton-on-Ribble

« Quelque chose pour tout le monde » – c’est ainsi que vous pourriez décrire les produits délicieux qui vous mettront l’eau à la bouche lorsque vous franchirez les portes de cette pâtisserie et pâtisserie à Preston.

Avec des friandises paradisiaques allant des gâteaux aux biscuits aux verres à gâteaux, des roues aux cupcakes et même des laits frappés et des glaces, cette pâtisserie florissante de Preston propose également un service de livraison en ligne à l’échelle nationale pour ceux qui ont envie d’un coup de sucre.

Gâteaux et cupcakes Sugar Wishes à Preston
Gâteaux et cupcakes Sugar Wishes à Preston

La propriétaire Kelly Kirkby propose à la fois une pâtisserie et une pâtisserie, et affirme que les gâteaux ont gagné en popularité ces derniers temps.

Et son inspiration quotidienne est de rendre les gens heureux à travers des gâteaux.

Elle a déclaré: «La cuisson des gâteaux apporte définitivement de la joie aux gens. Le truc avec mon travail, c’est que je peux profiter des moments heureux de tout le monde quand ils font la fête. Ça me prend et c’est une sensation agréable. »

Maman de deux enfants, le côté mariage de l’entreprise dure depuis une année record, tandis que Kelly propose également un service de courrier en ligne sur le site Web de la boutique pour toute personne d’humeur à se faire plaisir.

Pour commander en ligne, visitez www.sugarwishescakes.co.uk

Hannahs Butties & Bakes, Dark Lane, Mawdsley

Chanter et danser ne sont peut-être pas les premières choses qui viennent à l’esprit lorsque l’on pense à un gâteau, mais croyez-le ou non, un gâteau de livre de la jungle chantant et dansant n’est que l’un des cadeaux récemment offerts par Hannah Evans.

En tant que mère de deux garçons, Ollie, 9 ans et Evan, 13 ans, Hannah a tout fait, d’un gâteau tournant à un gâteau de voiture télécommandé qui a été conduit à une fête.

Avec des récompenses telles qu’un Gold Award pour les cupcakes décorés goûtés à Cake International, ainsi qu’un Silver Award pour les cupcakes non goûtés et les sablés au caramel, qui sont nommés les meilleurs du Lancashire, la pâtisserie et sandwicherie Hannah a connu un certain nombre de succès depuis sa création. en tant que pâtisserie maison il y a dix ans,

Hannah a ouvert sa propre petite boutique au plus fort du verrouillage et a également participé à des concours de pâtisserie en direct sur scène, proposant des boîtes de sélection de gâteaux, du thé de l’après-midi et des boîtes de pique-nique en plus d’une sélection extrêmement délicieuse de gâteaux succulents allant des tranches de caramel au biscoff aux profiteroles. tours.

Elle dit: « Les moules à pâtisserie modernes sont populaires comme Cookie Pie, Brookies, Blondie Brownies, mais mon Bakewell traditionnel très rustique est mon best-seller. »

Pour contacter Hannah’s Butties & Bakes, appelez le 07813 981803 ou visitez Site Facebook.

The Sweet Escape, Charter Market, Lancaster

Le caramel onctueux et crémeux est l’un des meilleurs ingrédients de cette pâtisserie de Lancaster, où la pâtissière Erin Gosling passe des heures chaque jour à perfectionner la texture crémeuse de ses recettes. Les cinq gâteaux les plus délicieux sont les millionnaires Biscoff, les brownies au caramel, les cupcakes de mouton et les délicieux gâteaux de fête Galaxy ou Lindt.

Un point culminant régulier au marché de Lancaster les mercredis et samedis, et à une variété de festivals et foires culinaires du Lancashire, The Sweet Escape propose une livraison locale de Lancaster tous les vendredis soirs. Les cupcakes tortues et les cupcakes moutons sont quelques-unes des demandes les plus inhabituelles, et Erin, 22 ans, dit qu’elle adore faire sourire les gens.

Elle dit: « J’ai couru comme un poulet sans tête pendant les trois blocages et c’était tellement agréable d’avoir des livraisons à domicile et des sourires sur le visage des gens pour une gâterie chaque semaine. »

La douce escapade à Lancaster
La douce escapade à Lancaster

Elle ajoute : « C’est toujours surréaliste que j’aie réussi à démarrer ma propre entreprise et que ça devient de plus en plus fort. Je n’ai pas du tout envie de travailler.

Pour plus d’informations sur The Sweet Escape, cliquez sur ici

La Boulangerie Française, Marché d’Ormskirk, Ormskirk

Si vous vous promenez dans Great Eccleston le mercredi et Ormskirk un jeudi ou un samedi et que vous sentez des croissants, des tartes aux frites et des spirales de chocolat flotter dans le marché, il vous suffit de faire un arrêt au stand.

Les produits absolument délicieux comprennent des croissants aux amandes, des flans, des tartes aux frites, des tartes aux fraises et des gâteaux mille feuilles et pour n’en nommer que quelques-uns.

Avec du pain français, des éclairs Bailey’s et bien sûr des croissants, les foules se pressent autour de ce stand de boulangerie française spécialisée.

La boulangerie française au marché d'Ormskirk
La boulangerie française au marché d’Ormskirk

La boulangerie basée à Aintree a été fondée par le toulousain Jeffs Quignon il y a une dizaine d’années et conquiert les marchés de la région, notamment Ormskirk et Great Eccleston.

Le boulanger et copropriétaire Ryan Parry explique qu’il se lève à minuit et demi le samedi pour préparer les friandises, avec le pain à base de farine française et les gâteaux à la crème fraîche, comme – comme dans la tradition française – les artisans boulangers travaillent à travers la sorcière heures, pour s’assurer que leurs produits sont top.

Pour plus d’informations, visitez leur page Facebook ici ou sa page Instagram ici.

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