Les meilleures tendances pour les gâteaux de mariage 2021


Et ils auront aussi bon goût qu’ils en ont l’air.

Qu’est-ce qu’une fête sans gâteau ? Alors que les tendances en matière de mariage fluctuent d’année en année, le gâteau de mariage est un élément qui restera. Cela ne veut pas dire que les desserts de réception n’ont pas évolué au fil du temps – de nombreux couples proposent désormais des friandises sucrées, des tartinades alternatives aux expériences interactives qui peaufinent la restauration traditionnelle. Mais de toutes les tendances de mariage en 2021, l’intentionnalité est un thème primordial qui influencera à quoi ressembleront les célébrations de mariage l’année prochaine. Et tandis que la pandémie de coronavirus a fondamentalement changé les rassemblements d’aujourd’hui, certains éléments de mariage intemporels ne peuvent pas être remplacés – comme le gâteau.

Les tendances des gâteaux de mariage en 2021 seront déterminées par l’intention et la personnalité. Avec des couples échangeant de grandes fêtes contre des mini-argent intimes et des micro-mariages, le gâteau est un élément de mariage qui dégage un semblant de normalité. Et même si les listes d’invités diminuent, les budgets de mariage restent généralement les mêmes, de sorte que les couples peuvent se défouler avec des décorations, des divertissements et de la nourriture. Les gâteaux de mariage en 2021 ne seront pas nécessairement de grandes confections à plusieurs niveaux comme elles l’étaient les années précédentes. Au lieu de cela, attendez-vous à des desserts préemballés, à des gâteaux soigneusement préparés et à des touches personnelles qui mettent l’accent sur les jeunes mariés. C’est ici que nous décrivons les tendances des gâteaux de mariage de 2021 qui ne ressemblent à rien de ce que nous avons vu auparavant.

Mini-gâteaux

Petit gâteau de mariage aux accents dorés et herbeux

Avec les rassemblements intimes à la hausse, les couples n’ont pas besoin d’investir dans de grandes confections à plusieurs niveaux. Au lieu de cela, ils optent pour de petits gâteaux de coupe à un ou deux niveaux. « Parce que les mariages sont plus intimes, il y a eu une augmentation des petits gâteaux de mariage et des gâteaux à un étage », explique Marleeta Peppers, propriétaire de Leetas Creations Custom Cakes. Ajoute le boulanger Arley Arrington: « Dernièrement, j’ai moins travaillé sur les gâteaux étagés et plus sur les desserts emballés individuellement.

Couper des gâteaux n’a rien de nouveau, en particulier pour les couples qui envisagent des tartinades à partir de desserts alternatifs comme des cupcakes ou des beignets. Mais en 2021, les listes d’invités réduites élimineront le besoin de gros gâteaux de mariage. Au lieu de cela, les couples qui souhaitent vivre l’expérience traditionnelle de la coupe de gâteaux peuvent profiter du moment spécial avec une petite confiserie.

« Avoir un cupcake permet toujours un moment traditionnel de coupe de gâteau que de nombreux couples apprécient vraiment », explique Sarah Crowell, planificatrice pour Événements Mavinhouse. « Si vos soucis de santé persistent, il n’est vraiment pas hygiénique d’exposer un gros gâteau et de le servir ensuite à tout le monde. » Si vous souhaitez faire plaisir à vos proches, des versions mini peuvent être prévues pour chaque convive ou table. Ou, pour une option de dessert moins chère, les couples peuvent proposer des desserts préemballés qui sont sûrs de COVID et économiques.

Desserts personnalisés

Biscuits de mariage individuels

La sécurité des invités et des vendeurs est une priorité absolue lors de la planification du mariage d’un couple pendant la pandémie de coronavirus. Par conséquent, les portions individuelles de desserts préemballés seront une grande tendance en 2021. Non seulement cela limite les contacts entre les invités et le personnel du lieu, mais les desserts personnels peuvent également servir de cadeaux de mariage rentables.

« Bien que les mini-gâteaux semblent être une solution sûre, ils demandent beaucoup de travail, ce qui les rend inabordables », conseille Sarah Schlesinger, propriétaire de Conception de gâteaux Sarah et Simon. « Les couples devraient voir les mini-gâteaux comme un moyen de combiner le gâteau de mariage et les faveurs de mariage afin que chacun puisse rentrer à la maison avec son propre petit gâteau ou biscuit décoré – cela justifie davantage le » plaisir « . »

La popularité des tartinades sucrées alternatives a augmenté ces dernières années. Des biscuits personnalisés aux ensembles s’more, les desserts personnalisés permettent aux couples d’élever leur dîner de mariage vers de nouveaux sommets. Quelle que soit l’option de dessert choisie par les jeunes mariés, les friandises préemballées peuvent être distribuées en toute sécurité et facilement emportées. « L’emballage individuel sera certainement une considération à l’avenir et est plus économique pour des choses comme des biscuits ou des gâteaux ou des friandises », ajoute Schlesinger.

Des rebondissements ciblés dans la conception

Les mariées coupées en gâteaux sur le thème de la lune

Les mariages les plus mémorables sont ceux avec des détails bien pensés et des détails qui représentent le couple – tout ce qui fait penser à un invité : « Wow, c’était tout elle« Les tendances en matière de gâteaux pour 2021 sont toutes axées sur l’intention, d’autant plus qu’un mariage plus petit permet au couple d’expérimenter abondamment les détails. Une façon de faire une déclaration inoubliable est avec le gâteau.

« Pour le moment, les couples veulent des gâteaux soigneusement et soigneusement décorés – pas nécessairement minimes, juste plus ciblés », explique Schlesinger. « Les gens sont prêts pour quelque chose de différent; les fleurs en sucre seront toujours populaires, mais de plus en plus de couples veulent une variante. Ils veulent aller au-delà d’un lourd arrangement de roses à volants. »

Les exemples sont tout ce qui a une signification personnelle. Pensez : des fleurs des villes natales respectives du couple, un design inspiré de leur emblème de la culture pop préféré, ou une décoration de gâteau transmise par un membre de la famille. Les couples doivent puiser dans les aspects les plus importants de leur relation pour inspirer leur gâteau de mariage et travailler avec leur vendeur pour donner vie à leurs idées. «Je m’inspire de la présence de mes couples, ce qui m’aide à créer un design personnalisé spécialement pour eux», explique Peppers.

Art peint à la main

Gâteau de mariage avec art peint à la main

Même avec des listes d’invités plus petites et des lieux subtils, les couples ne lésineront pas sur les détails. En fait, les mariages en 2021 devraient être tout aussi somptueux (sinon plus) que les années précédentes. Un domaine sur lequel les couples se concentreront davantage est la conception de gâteaux. L’art personnalisé est une grande tendance qui devrait être partout (et sur de nombreux gâteaux). « L’art peint à la main, ainsi que les motifs imprimés comestibles inspirés des textiles, seront une tendance que nous verrons prendre vie en 2021 », déclare Janderyn Makris, propriétaire de Terre & Sucre.

L’idée « d’art comestible » trouvera sa place dans le gâteau de mariage, qui servira de décoration fonctionnelle à la réception. Les couples travailleront avec leurs professionnels pour planifier une réunion intime accentuée par des pièces complémentaires – une conception de gâteau qui reflète l’atmosphère de la région créera une atmosphère cohérente qui ravira les invités. « Un gâteau de mariage créatif donne au mariage une touche unique. Les invités peuvent être stupéfaits et dire : « C’est comestible ? » », Dit Schlesinger.

Des accents et des saveurs structurés

Un couple coupe un gâteau de mariage avec de la lavande

En plus des conceptions artistiques audacieuses, les gâteaux de mariage auront des accents plus texturés qui ajoutent de la dimension et du corps à ces confections. « Le gâteau passera des conceptions de tuyauterie traditionnelles à une peinture plus palatine et à des marques imparfaites », note Makris, « qui, lorsqu’elles sont combinées avec le bon style floral, créent toujours du mouvement. »

À la suite de la pandémie, certains experts ont pris le temps d’expérimenter de nouveaux matériaux et techniques de décoration qui seront au centre des préoccupations en 2021. les styles de boîte.

« De nombreux artistes pâtissiers ont pu passer leur temps de quarantaine à expérimenter de nouveaux supports comestibles, et cela sera incorporé dans les conceptions de l’année prochaine », a déclaré Schlesinger. « Les textures sont toujours à la hausse, tout comme l’utilisation de papier gaufré pour les fleurs, les formes de papier abstraites et les draperies en tissu comestible. »

Même les accents à la mode comme les plantes succulentes et les touffes d’herbe seront améliorés en 2021. Les matériaux avec d’autres avantages sensoriels changeront complètement l’apparence, le goût et l’odeur d’un gâteau de mariage. « L’utilisation de substances aromatiques ou d’herbes telles que la lavande, les boissons au thé, les agrumes et le romarin devient de plus en plus populaire », ajoute Schlesinger. Le gâteau de mariage est plus qu’un simple dessert – il stimule les sens et satisfait un doux désir entre les deux.

L’accent sur la tradition

Couple coupant le gâteau de mariage à la maison

Ce qui est le plus important dans un gâteau de mariage, surtout en 2021, ce n’est pas le goût, la tuyauterie ou la décoration. Compte tenu de l’impact de COVID-19 sur les rassemblements, un gâteau de mariage offre un sentiment de normalité à ceux qui se marient à un moment qui est loin d’être. « Le gâteau de mariage sera toujours important, quoi qu’il arrive », déclare Peppers. « Les couples apprécient la tradition de couper leur gâteau ensemble le premier jour de leur union civile. Le gâteau de mariage est plus gros et plus profond que beaucoup ne le pensent ou même ne le soupçonnent. »

Le gâteau peut (et devrait) faire partie de tout type de cérémonie, d’une fugue à la mairie à une soirée en plein air dans la cour du couple. À une époque où certaines traditions doivent être modifiées pour faire de la sécurité une priorité, les couples apprécieront une partie du mariage qui n’a pas besoin d’être modifiée (même si cela signifie offrir aux invités des biscuits ou des cake pops préemballés à emporter).

« Le gâteau de mariage a toujours symbolisé le » plaisir « de la planification d’un mariage – il est difficile d’être stressé en mangeant du gâteau », explique Schlesinger. « Les couples considèrent le gâteau comme une tradition à laquelle ils ne doivent pas renoncer, ce qui est stimulant lorsque d’autres éléments de la cérémonie doivent être ajustés. »

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