Les meilleures idées de menus de mariage par saison 2019


Choisir les bonnes options de nourriture et de boisson est essentiel pour élaborer votre vision de votre mariage. Votre menu de mariage sera probablement influencé par les aliments de saison et est généralement associé à la période de l’année où vous vous mariez. En gardant à l’esprit la saison des mariages, vous vous assurerez de servir à vos invités des aliments frais et savoureux. Choisir un menu de mariage de saison vous donne également l’occasion de jouer avec des saveurs uniques et des idées de plats et de boissons inattendues. Que vous vous mariiez aux alentours de Noël ou en plein été, de nombreuses possibilités s’offrent à vous pour préparer votre menu aux saveurs de la saison lors de votre réception de mariage.

Le menu que vous choisirez sera probablement également influencé par le style de réception de mariage tu as. Que vous serviez un dîner assis à vos invités, que vous organisiez un buffet ou que vous offriez de petites bouchées à l’heure de l’apéritif, pensez à choisir des aliments de saison pour vraiment impressionner vos invités. Ajout de touches spéciales comme cartes de menu de mariage peut également ajouter une touche spéciale à votre événement. Lisez la suite pour des idées de menu de mariage par saison.

Si vous savez quand vous allez vous marier, passez à la saison spécifique pour vous inspirer du menu de mariage :

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Si vous vous mariez au printemps, jouez sur les fleurs vives, les couleurs pastel et les saveurs légères qui font la renommée de la saison. Assurez-vous d’incorporer les nombreux fruits, légumes et herbes de saison à cette période de l’année, comme les asperges, les melons, les abricots, la lavande et la menthe. Célébrez le temps plus chaud en choisissant des aliments qui complèteront les fleurs de saison en fleurs et le soleil éclatant.

Idées de menu de mariage de printemps

Apéritifs:

  • Assorti planche de charcuterie
  • barre de fruits colorée
  • Salade verte mélangée avec une vinaigrette infusée à la framboise
  • Bruschetta déconstruite
  • Mini rouleaux de salade de crevettes

Boissons emblématiques :

  • Bellinis
  • Coolers framboise (champagne et sorbet framboise)
  • Juleps à la menthe
  • Faites vos propres mimosas
  • Saveurs assorties de limonade (comme la lavande, la framboise et la pêche)

Plats principaux:

  • Pétoncles glacés à l’orange et au soja
  • Truite légèrement assaisonnée à la vinaigrette au persil et aux câpres
  • Risotto aux légumes de printemps
  • Carré d’agneau grillé aux asperges
  • Poulet rôti aux herbes et riz à l’abricot frais

Gâteaux et Desserts :

  • Gâteau de mariage à la lavande
  • macarons
  • Petits Fours
  • barre chocolatée colorée
  • Présentoir à barbe à papa à emporter

menu de mariage de printemps

l’été

Les mois les plus populaires pour se marier sont juin, août et septembre. Ce n’est pas une surprise puisque les mariages d’été sont tellement amusants! Choisissez un menu qui complète le lieu de votre mariage, que vous soyez sur la plage, que vous organisiez un barbecue dans votre jardin ou que vous fuyiez la chaleur avec une cérémonie à l’intérieur.

Envisagez d’inclure dans votre menu des plats préférés de l’été comme les pêches, la pastèque, le basilic et le concombre pour profiter de certaines des saveurs les plus célèbres de la saison. Aidez vos invités à se rafraîchir des températures torrides avec des plats et des boissons rafraîchissants, des cocktails rafraîchissants et des desserts froids. Assurez-vous de tout étiqueter avec des marque-places pour que tout le monde sache quoi.

Idées de menu de mariage d’été

Apéritifs:

  • Galettes de crabe miniatures
  • Présentoir antipasti
  • Caprese Salad
  • Gaspacho de crevettes
  • Tranches de pastèque surgelées

Boissons signatures :

  • Palettes de cocktails
  • Gimlets au basilic
  • Mai Tais
  • thé sucré
  • soda froid

Plats principaux:

  • Sandwiches de porc effiloché
  • Poulet grillé aux légumes d’été sucrés
  • Poitrine avec purée de pommes de terre
  • Macaronis fromage au homard
  • Crevettes et Grits

Gâteau et dessert :

  • gâteau de mariage nu
  • tarte sablée à la fraise
  • sandwichs à la crème glacée
  • chariot de cône de neige
  • cordonnier à la pêche et aux bleuets

menu de mariage d'été

tomber

L’automne devient une période de plus en plus populaire pour se marier en raison de la météo prévisible et des couleurs riches de la saison qui constituent la toile de fond parfaite pour une célébration de mariage. Si vous vous mariez pendant les mois d’automne, pensez à un menu plein de saveurs riches, d’apéritifs confortables, de cocktails réconfortants et de plats principaux copieux. Pour une sensation vraiment automnale à votre mariage, choisissez des plats qui présentent les saveurs uniques et agréables au palais qui font la renommée de l’automne, comme les pommes, la citrouille, les légumes-racines et la cannelle. Coordonnez le look du jour à vos serviettes pour un look vraiment cohérent.

Idées de menu de mariage d’automne

Apéritifs:

  • Tartelettes filo aux épinards, potiron et pignons de pin
  • La pomme de terre ressemblait à des tireurs de soupe
  • Dattes enrobées de bacon
  • Bouchées de canneberges et brie
  • Rondelles de patates douces garnies de cheddar et de ciboulette

Boissons signatures :

  • Cidre de pomme épicé à la cannelle
  • mules de Moscou
  • Sangria aux pommes croustillantes au miel
  • Cidre chaud
  • Cannelle Romarin à l’ancienne

Plats principaux:

  • Petit filet grillé aux pommes de terre rôties
  • Longe de porc rôtie avec des tranches de pommes sautées
  • Gibier de Cornouailles avec riz sauvage
  • Raviolis à la courge musquée et sauce au beurre noisette
  • Risotto aux champignons sauvages

Gâteau et dessert :

  • Gâteau au chocolat décadent
  • Gâteau aux carottes épicé
  • Mini tartes aux pommes et au potiron
  • Faites vos propres smores
  • pommes au caramel

menu de mariage d'automne

L’hiver

La nourriture réconfortante est l’aliment de base parfait d’un menu de mariage d’hiver, car les événements par temps froid offrent l’occasion de servir des plats plus lourds que vous ne le feriez habituellement pendant les autres saisons. Réchauffez vos invités des températures froides avec un délicieux repas chaud et des cocktails confortables.

Choisissez un menu qui propose des entrées simples, des desserts gourmands et des boissons festives. Envisagez de proposer des saveurs saisonnières comme la canneberge, les champignons et le chocolat noir pour créer un menu d’hiver plein de délices décadents. Si vous fêtez Noël à l’approche des fêtes, n’oubliez pas de vous souvenir du jour et de votre délicieuse réception avec une carte photo après les vacances.

Idées de menu de mariage d’hiver

Apéritifs:

  • Asperges enrobées de pancetta
  • Mini sandwichs au fromage grillé avec soupe de tomates
  • Soupe de courge musquée au fromage bleu
  • Brie au four avec compote de mûres
  • bruschetta aux poires

Boissons signatures :

  • grogs chauds
  • Vin chaud
  • Jus de pomme et canneberge pétillant
  • Punch spritz au poinsettia
  • Russes blancs caramel salé

Plats principaux:

  • Filet mignon aux haricots verts
  • Agneau en croûte d’herbes et purée de pommes de terre
  • Champignons Portobello farcis
  • Filet de boeuf aux pommes de terre rôties
  • Pâté au poulet et légumes d’hiver

Gâteau et dessert :

menu de mariage d'hiver

Conseils de planification de menu de mariage

Après avoir examiné la période de l’année de votre mariage et son impact sur vos options de restauration, vous devez tenir compte de quelques autres facteurs lors de la planification du menu de mariage parfait. Lisez la suite pour les conseils de planification de menu les plus importants à garder à l’esprit.

1. Planifiez à l’avance

Il est important de trouver votre traiteur idéal et il est essentiel de vous assurer de le faire dès le début de votre processus de planification de mariage. Il est généralement conseillé de réserver votre traiteur au moins un an avant votre mariage.

Il est également important de planifier à l’avance, car de nombreux sites exigent que vous utilisiez leurs services de restauration internes. Assurez-vous de commencer à planifier suffisamment à l’avance pour avoir suffisamment de temps pour trouver le lieu idéal et un grand chef pour préparer votre événement. Cela vous aidera également à planifier votre papeterie de réception, des menus et programmes jusqu’aux marque-places de chacun.

2. Déterminez votre budget estimé et le nombre d’invités

Le nombre de personnes que vous souhaitez inviter à votre mariage aura un impact énorme sur les choix de restauration que vous ferez. Plus tôt vous serez en mesure de déterminer le nombre d’invités prévu et votre budget estimé, plus tôt vous pourrez avancer dans la planification de votre menu.

Réfléchissez à votre vision de votre journée spéciale et, si nécessaire, demandez-vous si vous préférez offrir une cuisine raffinée à un petit groupe, proposer des plats plus décontractés pour un grand groupe ou offrir quelque chose entre les deux. Plus tôt vous pourrez régler votre nombre d’invités, plus le reste de votre planification sera facile !

3. Tenez compte des préférences de vos invités

Bien qu’il soit important que vous et votre fiancé soyez enthousiasmés par la nourriture que vous proposez, assurez-vous de tenir compte des goûts et des attentes de vos invités. Offrir des plaisirs communs à la foule est un moyen de s’assurer que vous plaisez au plus grand groupe possible. Assurez-vous de tenir compte des restrictions alimentaires et des allergies de vos invités. C’est bien d’avoir une option pour tout le monde si possible !

4. Déterminez comment vous souhaitez que votre mariage se déroule

Lorsque vous envisagez votre menu, pensez au temps que vous voulez que les gens passent à manger, à danser et à boire pendant la nuit. Cela vous aidera à déterminer si vous devez organiser un dîner assis, un buffet ou un apéritif copieux.

L’option de restauration la plus populaire et la plus rapide consiste en deux plats assis et comprend généralement un apéritif comme une soupe ou une salade et un plat principal. Ce style de repas prend généralement environ une heure et demie, une fois que vous avez pris en compte les discours courts et que les invités ont suffisamment de temps pour manger. Vous devriez également considérer si vous aurez un cocktail et combien d’apéritifs, le cas échéant, vous aimeriez avoir pendant cette période.

5. Restez fidèle à vous-même

Bien qu’il soit important de penser à vos invités, les meilleurs menus de mariage incluent des plats et des boissons qui sont uniquement spéciaux pour les mariés. Envisagez d’incorporer des aliments qui représentent des souvenirs et des moments spéciaux dans votre relation pour donner une touche personnelle aux choix alimentaires traditionnels de mariage.

Pensez à inclure des plats d’une région dans laquelle vous avez aimé voyager ensemble ou envisagez d’incorporer des plats préférés de la région où vous vivez. Ajouter une touche personnelle à votre menu est un moyen facile de rendre votre repas de mariage unique !

Il y a beaucoup à considérer lors de la réflexion sur les aliments et les boissons à présenter lors de votre mariage. Pour assurer une réussite et sans stress Organisation de mariage processus, assurez-vous de garder à l’esprit les principaux conseils de planification. N’oubliez pas de vous amuser avec votre menu et d’ajouter des éléments de saison pour que le repas se démarque vraiment ! Pour rendre l’expérience culinaire encore plus spéciale, ajoutez cartes de menu de mariage décrivant chaque cours à chaque siège.

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