Cuisinons : Tenez bon à 100 – Betty Crocker | Actualités, sports, emplois


Elle entre dans la cuisine familiale avec beaucoup d’enthousiasme et l’y maintient jusqu’à ce que la tâche soit terminée. Elle a conçu et publié des livres de cuisine pour Party Planning, Easy Entertaining, Boys and Girls et un groupe polyvalent standard. Elle a toujours porté des robes rouges pour son portrait professionnel. Elle se tient au courant des dernières coiffures et garde-robe. C’est une artiste calme et intelligente et elle est restée jeune et populaire depuis 100 ans ! Joyeux anniversaire Betty Crocker !

Les livres de cuisine et l’héritage de recettes de Betty Crocker remontent aux années 1890, lorsque le nouveau livre de cuisine de Miss Parloa a été acheté et distribué par la Washburn Crosby Company, le précurseur de General Mills. 1921, « Betty Crocker » apparaissait comme une signature sur des lettres répondant à des milliers de questions sur la cuisine et la pâtisserie en famille.

C’était Marjorie Child Husted, une femme de ménage à General Mills qui était la tête et la voix de Betty Crocker pendant ses décennies de formation. Husted a réalisé que les femmes méritaient une femme intelligente, intelligente et inspirante pour les guider à supporter la chaleur dans la cuisine. De plus, elle leur a appris à préparer de délicieux plats qui sont servis sur la nappe à carreaux rouges et ont encore le temps pour un soin du visage relaxant.

Le nom « Kroker » a été choisi en l’honneur d’un chef d’entreprise populaire, et « Bette » a été choisi parce qu’il avait l’air amical et serviable comme le voisin d’à côté. La signature de Betty a été choisie par les employées qui ont soumis leur signature sous le nom de Betty Crocker. Un gagnant distinctif a été choisi et cette signature est restée « Continue d’écrire » jusqu’à aujourd’hui.

Betty Crocker est connue et admirée aujourd’hui pour ses cuisines de renommée mondiale, où le développement de recettes se poursuit. Betty publie trois à quatre nouveaux livres de cuisine chaque année, avec un exemplaire du « Gros rouge, » la signature Betty Crocker Cookbook, publiée environ tous les cinq ans.

Le livre de cuisine classique et simple de Betty l’a rendue populaire sur les premières radios. À la fin des années 1940, Betty est devenue une star de la télévision à part entière. Entre 1949 et 1964, l’actrice Adelaide Hawley a joué Betty Crocker. Beaucoup peuvent s’en souvenir « Betty Crocker cherche la femme au foyer 100 % américaine de demain » Concurrence qui s’est poursuivie jusqu’à la fin des années 1970. Ce concours amusant de remise des diplômes d’études secondaires a décerné des bourses d’études universitaires et des voyages de récompenses nationales en fonction de leurs compétences en cuisine, en pâtisserie et en entretien ménager. Il est à noter que les lauréats ont estimé que ce prix serait un bon rappel dans leur nécrologie.

Les gens du monde entier ont rapidement compris que Betty Crocker était votre référence en matière de cuisine réussie et de pâtisserie à la demande pour presque toutes les occasions. La création par Betty de Baking 101 avec des images étape par étape et des instructions extrêmement faciles à suivre a fait d’elle une véritable jet setter. En mode rouge, elle a rapidement fait le tour du monde. Peu de gens savaient qu’en plus du rouge à lèvres, il y avait toujours de la place pour un fouet dans leur sac à main. Elle était toujours prête à remuer en Grande-Bretagne, en Islande, en Arabie saoudite, au Mexique, en Australie ; Cependant, il y a aussi des rapports de son apparition dans Balta, Ross et Gardenia. Après tout, elle n’était intéressée qu’à déchiffrer le code pour maîtriser les recettes et atteindre la glorieuse ligne d’arrivée du diamant rouge avec une cuisine délicieuse. Il était une fois une énigme de sauce blanche et de bain-marie à Calio, et Betty savait comment l’utiliser et s’en est tirée.

Betty n’a pas fait son portrait officiel avant le 15e anniversaire du nom de Betty Crocker en 1936. Ce portrait a été commandé par Neysa McMein, une artiste new-yorkaise de premier plan. Les traits de plusieurs membres du Home Service Department ont été reconstitués par McMein dans une image maternelle qui est restée la ressemblance officielle à Betty Crocker pendant près de 20 ans.

Au fil des ans, des artistes bien connus, dont Norman Rockwell, ont été invités à peindre de nouvelles interprétations de Betty Crocker. Une fois les images prêtes, des femmes de tout le pays évaluent les œuvres finies et sélectionnent la Betty mise à jour. Au cours de ses 100 ans, Betty a fait réaliser huit portraits officiels. Les portraits sur la photo de cet article datent de 1936, 1965 et 1996.

Pour notre mariage, nous avons reçu le Betty Crocker Red Cookbook de Glady Rust, professeur d’économie domestique de longue date à Underwood et Turtle Lake. Elle a écrit le message suivant sur la couverture du livre « Faire confiance à cela peut être un peu d’aide lorsque vous commencez votre vie ensemble. Il s’agit d’un livre de cuisine de soutien à avoir dans votre bibliothèque de cuisine car il met chaque recette sous un jour compréhensible. « 

Nous utilisons la recette de pâtes aux œufs de Betty depuis de nombreuses années. C’est une recette simple et très simple que vous pouvez utiliser pour faire des suppléments – tels que diverses épices. Règle d’or n°2 chez nous : Si vous essayez une nouvelle recette et avez besoin d’éclaircissements, laissez Betty vous aider ! Betty a officiellement célébré son 100e anniversaire le 21 octobre 2021. « Appelle-moi Betty Crocker. »

Nouilles aux oeufs

Extrait du livre de recettes Big Red Betty Crocker

2 tasses de farine tout usage (des grains entiers peuvent être utilisés)

3 jaunes d’oeufs

1 oeuf

2 cuillères à café de sel

1/4 à 1/2 tasse d’eau

Faire un puits au milieu de la farine sur le plan de travail de la cuisine. Ajouter le jaune d’œuf, l’œuf et le sel : bien mélanger. Incorporer 1 cuillère à soupe d’eau jusqu’à ce que la pâte soit ferme mais facile à travailler. Si la pâte est sèche, vous devrez peut-être ajouter plus d’eau.

Divisez la pâte en 4 parts égales. Rouler un morceau à la fois en un rectangle ultra-fin sur une planche recouverte de tissu généreusement farinée. (garder le reste de la pâte couvert). Pliez sans serrer le rectangle en trois dans le sens de la longueur : coupez en lanières de 1/8 de pouce pour des nouilles étroites. Bandes de 1/4 pouce pour pâtes larges. Dépliez les bandes et placez-les sur une serviette jusqu’à ce qu’elles soient fermes et sèches, environ 2 heures.

Casser les bandes en plus petits morceaux. Cuire dans 3 litres d’eau bouillante salée (1 cuillère à soupe de sel) jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 5 à 7 minutes ; égoutter. Cela fait 7 portions. Pour servir, ajouter du beurre au goût, saupoudrer de parmesan et de chou à l’aneth. Des épices supplémentaires telles que de la poudre d’ail, du poivre ou du sel assaisonné peuvent être ajoutées pour plus de saveur.

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