Bruynswick Winery produit du vin dans une entreprise familiale historique à Gardiner


Photos avec l’aimable autorisation de Ryan Kiernan

Bruynswick Winery sur Kiernan Farm produit de petits lots de vins et accueille des mariages pastoraux dans la vallée de l’Hudson, dans le comté d’Ulster.

Le plus récent établissement vinicole à rejoindre la liste croissante des vignobles, des vignerons et des bars à vin de la vallée de l’Hudson était une affaire de cœur. Littéralement.

Vignoble Brynswick a ouvert ses portes à la ferme Kiernan à Gardiner pendant le week-end de la fête du Travail en 2021. L’équipe mari et femme Ryan et Johanna Kiernan ont donné vie à cette petite ferme viticole après une décennie d’efforts et des siècles d’histoire.

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«Nous essayons de faire des vins qui montrent vraiment notre terroir et mettent en valeur exactement à quoi ressemblent les raisins de la vallée de l’Hudson», explique Johanna. Par exemple, lorsqu’elle ouvre une bouteille de Traminette fleurie ressemblant au litchi pour un client, cela révèle l’histoire séculaire du comté d’Ulster.

Bruynswick Winery se dresse fièrement sur une ferme Kiernan de trois acres, un ranch de bétail et une ferme équestre de deuxième génération dans la vallée de l’Hudson. Cependant, la terre elle-même est cultivée depuis des centaines d’années.

« Autant que je sache, la ferme date du XVIIe siècle. Il a commencé comme une entreprise de bois ; Ils ont également défriché des terres pour les pâturages… ils avaient l’habitude de couper des blocs de glace de l’étang en dessous et de les mettre dans les racines », explique Ryan. Gertrude Bruyn – du sentier Instagrammable « Gertrude’s Nose » à Minnewaska – a inclus les 140 hectares de la ferme Kiernan sous un brevet foncier en 1682. Depuis lors, la terre a été utilisée de façon continue pour l’agriculture.

Propriétaire de cave Kiernan

Ryan a découvert des poteaux taillés à la main et une grange de la guerre d’Indépendance. De même, la ferme du 19ème siècle crée une grande intrigue pour tout passionné d’histoire. Les Kiernan ont acheté la ferme en 1982 alors que Ryan n’avait que deux ans. Son père Marty a acheté ce qui était alors une ferme laitière pour chevaux de course. Lorsque cette affaire a mal tourné dans les années 90, Marty a amené Rinder à Gardiner. Depuis, la famille produit du bœuf de haute qualité.



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