30 idées de menus de mariage alléchants pour un mariage d’été


La planification de votre menu de mariage est l’une des tâches les plus importantes pour vérifier votre liste de choses à faire, et il y a tellement d’options à considérer, des dîners à l’assiette aux réceptions de style buffet. Et bien que le format de votre service de dîner (ou de brunch) soit important, la nourriture que vous choisissez est encore plus importante.

En ce qui concerne votre menu de mariage d’été, vous ne voulez pas servir quelque chose de trop salissant ou difficile à manger. Et, surtout en été, vous voudrez peut-être aussi mettre en valeur les saveurs de la saison. Pour obtenir le plein scoop sur la meilleure nourriture de mariage pour un mariage d’été, nous nous sommes assis avec Stephani O’Connor, professionnel de la restauration de mariage et ancien directeur culinaire de La tortilla aux pêches, pour obtenir ses meilleurs conseils et idées de menus.

Rencontrez l’expert

Stephani O’Connor est un spécialiste culinaire avec plus d’une décennie d’expérience dans l’industrie.

Lisez la suite pour obtenir des conseils et des astuces sur la façon d’incorporer les saveurs de la saison, ainsi que 30 idées de menus de mariage d’été pour vous aider à démarrer votre planification.

Rendez-le interactif

Cherchez des moyens de rendre votre grand jour encore plus spécial avec des stations de restauration interactives. Permettre à vos invités de se lever et de se déplacer peut aller très loin. « Surtout en été, les stations sont très importantes pour nous, et elles ne cessent de devenir de plus en plus populaires », explique O’Connor. « Nous avons mis en place de nombreuses stations amusantes et interactives pour les mariages. Plus c’est interactif, mieux c’est.

Pâturer un peu

« Il y a une grande tendance dans les tables de pâturage », dit O’Connor. « Prendre une table entière et la remplir d’une variété d’aliments est devenu si populaire. » Sélectionnez vos viandes et fromages préférés et associez-les à des noix, des melons, des fruits et plus encore pour créer la table de pâturage parfaite. Les tables de pâturage donnent à vos invités la possibilité de grignoter au fil de la journée, sans leur donner l’impression de devoir s’asseoir pour un repas copieux et copieux.

Gardez-le frais

Incorporez des saveurs fraîches à vos applications ou stations passées et envisagez de saluer les invités avec quelque chose de léger lorsqu’ils entrent dans la cérémonie. « L’été apporte toujours des menus avec des aliments frais et de saison, incorporant plus de baies, de melons, beaucoup d’herbes fraîches », explique O’Connor. « Tout ce qui est frais de saison à ce moment-là, nous en utilisons certainement beaucoup. »

Gardez-le léger

« Nous avons tendance à vendre plus de poisson pendant l’été pour une option légère. Ou pour les pâtes, nous utiliserons une sauce au beurre bruni au lieu d’une sauce épaisse », explique O’Connor. « Les gens ont tendance à vouloir des choses très fraîches et très légères. » Gardez les aliments lumineux et colorés au premier plan de la planification de votre menu. Les applications et les entrées doivent être plus légères, afin que vos invités ne se sentent pas trop rassasiés sous le soleil brûlant.

Avec ces conseils clés à l’esprit, nous avons dressé une liste d’idées de menu de mariage pour vous inspirer tout en sélectionnant des options pour votre festin de mariage d’été.

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